Middleby Food Processing automatise sa production
Middleby Food Processing a opté pour les solutions de Rockwell Automation pour mettre en œuvre sa première ligne automatisée de production de bacon.
www.rockwellautomation.com
Basé à Elgin, dans l’Illinois, Middleby Food Processing cherchait une solution évolutive pour aider ses clients confrontés à des coûts de main-d’œuvre en constante augmentation, à des contraintes d’espace et à de plus en plus stricts objectifs de durabilité.
« Le haut niveau d’intégration des équipements de Rockwell Automation dans l’ensemble des marques proposées par Middleby Food Processing a été un élément clé de notre décision », a expliqué Mark Salman, son président. « Nous avions besoin de flexibilité et d’interopérabilité sur le long terme pour toutes nos machines. C’est précisément ce que Rockwell nous a offert, avec un soutien technique solide et les pratiques de programmation requises. »
La solution proposée par Rockwell inclut le logiciel FactoryTalk® Optix™ pour standardiser les interfaces opérateur, ainsi que des bibliothèques adaptées aux applications, telles que Machine Builder Libraries et Device Objects Libraries, qui permettent de créer une structure de programmation cohérente entre les différents équipements. Cette architecture vise à faciliter les interventions de dépannage des techniciens de maintenance et permet d’assurer le support des systèmes à distance, tout en autorisant des stratégies de données en temps réel, avec une plus grande agilité au niveau de la production.
« Cette ligne de production entièrement automatisée pour le bacon permet de booster la productivité, de réduire les coûts de main-d’œuvre et de minimiser la consommation d’eau » assure Steve Pulsifer, Manager Senior, Partenariat Marketing, chez Rockwell Automation.
Au-delà de l’automatisation de la ligne de production de bacon, les efforts d’automatisation de Middleby Food Processing portent également sur d’autres segments alimentaires, notamment ceux de la panification et des protéines.
À propos de Middleby Food Processing
Middleby Food Processing est un spécialiste américain de la transformation alimentaire, fournissant des solutions personnalisées aux producteurs industriels de protéines et de produits de boulangerie. La société dispose de compétences dans la conception et la fabrication d’équipements couvrant les différentes phases de la production, de la préparation des matières premières jusqu‘aux applications de packaging des produits pour la distribution et la restauration. Ses solutions sont notamment destinées à la restauration commerciale, à la boulangerie industrielle et à la transformation des protéines.
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